29.06.2012.

Janjeći kotleti na grčki način

Grčki specijalitet u kombinaciji sa špinatom kao prilog

Korak 1:

Zagrijte (toplinski senzor na ručki će pocrveniti) Delimano® Ceramica tavu za pečenje.

Pomiješajte 1,5 kašike maslinovog ulja, češnjak, origano, cimet, piment, sol i papar. Natrljajte tom smjesom kotlete. Pecite ih na tavi oko 3 minute sa svake strane.

Korak 2:

U Delimano® Ceramica tavi za pečenje zagrijte (toplinski senzor na ručki će pocrveniti) par kapi ulja i dodajte špinat, miješajte dok špinat ne uvene i tekućina koju je pustio ne ispari. Posolite. Dobro ocijedite špinat i dodajte mu jogurt, kopar i limunov sok. Vratite sve u tavu i lagano zagrijte, pazeći da ne zavrije.

Sastojci:

2,5 kašike maslinovog ulja
2 režnja češnjaka, nasjeckanog
1 kašika sušenog origana
¼ kašike pimenta, mljevenog
¼ žkašike cimeta
1 kg janjećih kotleta, debljine 2 cm
500 g mladog špinata
125 ml punomasnog čvrstog jogurta
1 vezica svježeg kopra, nasjeckanog
½ kašike limunovog soka

25.06.2012.

Tortice od krompira punjene janjetinom i pinjolima

Pripremite tortice od krompira i uživajte u ukusnom ručku na poslu - domaće i zdravo.

Korak 1. Tijesto:

Skuhajte neoguljen krompir u Delimano® Ceramica dubokoj zdjeli za kuhanje u slanoj vodi, dok ne omekša, ali se ne raspada. Ocijedite, ogulite i ispasirajte. Dodajte sol i dovoljno brašna da dobijete tijesto.

Korak 2. Nadjev:

Dok se krompiri kuhaju, napravite nadjev. Rastopite maslac s maslinovim uljem u Delimano® Ceramica plitkoj zdjeli za kuhanje i u njoj pirjajte luk dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte začine i kuhajte minutu. Zatim dodajte janjetinu i miješajte sve dok meso ne dobije zlatnu boju. Umiješajte pinjole i koncentrat od paradajza, 2 kašike vode, peršin, sol i papar.

Za tortice nabrašnite ruke i razdijelite tijesto u četiri kugle. Svaku kuglu oblikujte u disk debljine 1 cm. Stavite po 2 kašike nadjeva na sredinu svakog diska i preklopite rubovima tijesta da zatvorite nadjev. Ponovite postupak s preostalim tijestom.

Zagrijte (toplinski senzor na ručki će pocrveniti) Delimano® Ceramica tavu za pečenje s 1 kašikom maslinova ulja. Pecite tortice dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane. Ocijedite ih na kuhinjskom papiru.

Step 2. Posluživanje:

Pomiješajte jogurt s češnjakom, malo soli i papra. Poslužite tortice s rikulom i jogurtom.

Sastojci:

Tijesto:
- 700 g brašnastog krumpira
- sol
- brašno po potrebi

Nadjev:
- 10 g maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 srednje velika glavica luka, sitno nasjeckana
- svježe mljeveni papar
- svježe mljeveni muškatni oraščić
- 2 kardamoma, samo sjemenke iz mahune, istucane u prah
- 3 klinčića, smljevena u prah
- 200 g mljevene janjetine
- 50 g pinjola, tostiranih
- 1 kašika koncentrata od paradajza
- 3 kašike svježeg peršina, nasjeckanog
- sol

Posluživanje:
- 150 g rikule, začinjene limunom i maslinovim uljem
- 200 ml jogurta
- ½ režnja češnjaka, sitno nasjeckanog
- sol i papar

 

14.06.2012.

Dama sa čokoladom

Sastojci:    

- 100 g.
- 60 g. šećera u
- 125 ml. ulja;
- 60 - 100 g. džema od borovnice
- 90 g. pšeničnog oštrog brašna tip 400
- 90 g. pšeničnog glatkog brašna tip 550
- jedna kašičica praška za pecivo
- jedna kašičica sode bikarbone
- jedna kašičica vanilin šećera
- 45 g. kakaa
- 200 ml. jogurta
- 40 ml. mlijeka

Glazura:

- 25 g. maslaca

- 50 g. čokolade za kuhanje

- 3 kašike slatkog vrhnja

Izmiješati šećer, šećer u prahu, ulje i džem. Pomiješati brašno, dodati prašak za pecivo, sodu, kakao i vanilin šećer. U smjesu od brašna umiješati smjesu od džema i ulja, a zatim i jogurt koji ste izmiješali sa mlijekom. Sve dobro promiješati i izliti u namašćen duguljasti kalup.

Kolač peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Na laganoj vatri otopiti maslac, čokoladu i vrhnje, pa tom glazurom preliti još vrući kolač. Ohlađen kolač narezati i poslužiti.

Zahvaljujemo se Mireli A.T. na ovom sjajnom receptu!

12.06.2012.

Pizza od gotove jufke

Potrebno:

  • 2 jaja

  • 2 manje pavlake ili jedna zavisi

  • Paket jufke od 500g sprind za pitu

  • Kečap

  • Sir

  • Salama

Priprema:

Raspakovati jufke I staviti ih na stol. Uzeti jednu jufku premazati je jajima koje smo prethodno pomješali s pavlakom, zatim preko staviti sljedeću jufku i isto je premazati jajima, preko  toga staviti sljedeću jufku pa staviti narendanu salamu, zatim preko sljedeću jufku staviti narendani sir, zatim preko tog sira sljedeću jufku i staviti kečap i origano, zamotati u rolat staviti na pomašćen pleh. Odozgo rolat premazati preostalom pavlako.

Od jednog pakovanja jufki ispadnu dva rolata pa tako isto postupiti s preostalim jufkama.

Staviti u rernu da se peče 10 min. na 250 stepeni, zatim smanjiti  na 150 i peći još malo.

Zahvaljujemo se Esmeraldi B. autorici ovog inovativnog recepta!

06.06.2012.

Mostarska bamija


Na 1 dl maslinova ulja zazlatite 1 sjeckanu kapulu, 1 sjeckanu mrkvu i 2
režnja češnjaka, zajedno sa ½ kg meke teletine rezane u kocke.

Tada nastavite pirjati podlijevajući bistrom telećom juhom.

Posolite i popaprite i dok se povrće kuha, posebno u vreloj vodi u koju ste dodali
malo vinskog sirćeta, kratko prokuhajte 10 dag sušene okrugle i
duguljaste bamije. Kad omekša, procijedite je i dodajte drugom povrću i
teletini, pa sve zajedno još malo propirjajte.

Prije služenja podlijte sa 1 dl kiseloga mlijeka i služite vruće.

Iskreno hvala Šefiku H. na proslijeđenom receptu!

Sve za kuhinju
<< 06/2012 >>
nedponutosricetpetsub
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Priključi se:

Preporučujemo:

MOJI FAVORITI

Brojač posjeta
11162

Powered by Blogger.ba